La preparazione di queste frittatine mi è alquanto ostica. Sono anni che cerco la ricetta giusta: che non sappia di frittatina che per carità! con un fetta di prosciutto cotto e formaggio è spettacolare.
Dopo vari tentativi ho trovato la ricetta che secondo me è QUELLA GIUSTA e devo dire che sono venute magnificamente: morbide ma con i lati croccanti.
Ingredienti:
3 uova
250 gr di farina
500 ml di latte
60 gr di zucchero
40 gr di burro
nutella q.b
Procedimento:
monta le uova con lo zucchero.
aggiungi il burro fuso al composto.
aggiungi il latte.
aggiungi farina setacciata poco alla volta cercando di non formare grumi.
prendi una padellina antiaderente e ungila con il burro.
versa un mestolo dell'impasto.
quando inizierà a prendere un colore bronzato, gira la crepe dall'altro lato per pochi minuti.
una volta pronta farcisci le crepes con: nutella, crema al cioccolato bianco, ganache, marmellata... quello che più ti piace!
...et voilà!
oggi provo!! :)
RispondiEliminafammi sapere!
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